Польза молока

. Опубликовано в Здоровье

Польза молока

О том, что молоко самая необходимая часть рациона человека, знает каждый. Этот питательный продукт имеет огромную ценность для всего человеческого организма, и не имеет аналогов во всем мире. Любители могут купить молочную флягу и фанатично выпивать более 1-2 литров в день, при этом прекрасно себя чувствовать.

Однако есть и те, кому после одного стакана становится не по себе, и хочется как можно быстрее добраться до туалета. С чем это связано, и как это происходит поговорим в этой статье.

Молоко, как и любой другой напиток природного происхождения, имеет свою питательную ценность: Белки/Жиры/Углеводы (БЖУ). В любой цивилизованной стране на обратной этикетке продукта всегда печатается это значение, а значит на любом пакете молока можно увидеть следующие цифры:

  • Белки: 4 гр.
  • Жиры: 2.5 гр.
  • Углеводы: 4.8 гр.

С белками все понятно, это строительный материал для построения мышц. Жиры, как правило, сразу же указываются в процентах большими цифрами. Если написано 2.5%, значит это говорит о том, что на 100 мл. молока 2.5 гр. жира.

Жиры тоже необходимы в рационе, в разумных количествах. Углеводы, с ними всё немного интереснее. Они являются основным источником энергии для человеческого организма. Примечательно, но ими называется большая группа веществ, из которых можно отметить лишь некоторые: сахароза, глюкоза, фруктоза, и лактоза.

С сахарозой и глюкозой все ясно. Фруктоза, как можно догадаться по названию, содержится преимущественно во фруктах. Но что такое лактоза?

Лактоза всё тот же сахар, но молочный, и не совсем простой. Для его успешного переваривания и усвоения требуется элемент под названием "лактаза", вырабатываемый кишечником. Именно его недостаток является основной причиной не усвоения лактозы.

Человеку, с низкой выработкой лактазы, просто нечем переварить лактозу, отчего возникает несварение и дискомфорт. Такие люди ограничивают себя в потреблении молока и стараются держаться от него подальше.

Однако в более развитых странах для таких бедолаг разработали молоко без лактозы, с надписью "Lactose Free". По полезным свойствам такое молоко ничем не отличается от обычного, за исключением цены и доступности.

Говоря о полезных свойствах стоит заметить поразительно хорошую усвояемость белка. Его аминокислотный профиль настолько полон, что усваивается практически на 100%. Многие спортсмены, набирающие мышечную массу, обязательно вносят в свой рацион молоко.

Молоко богато кальцием, который необходим для костей. Поэтому оно полезно не только детям, но и взрослым.

Польза молока. Видео.